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kJ-2e38347e25さん

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クラフトビールを醸造するにあたって、何よりも優先したのは「最高のビールをつくる」こと。製造するビールは6種類に絞り、味や香りにこだわり抜きました。
PacificaCommon
Style
IBU
ABV
原材料
アレルギー
賞味期限
保存方法
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ご購入はこちら新しい風を、高知から世界へ。SOUTH HORIZON SOUTH HORIZON BREWING。それは、ただのクラフトビールではありません。世界の人々が行き交うこの港町・高知で、私たちのつくり出す一杯のビールによって、人と人が出会い、笑顔が咲き、賑わいが生まれる。国籍や国境の枠さえをもこえたそんなうれしい風景をつくりたいと考えています。こだわりブルワー（醸造家）の技ビアジャッジの資格も持つブルワーが、手間を惜しまずこだわり抜いた、自信作のみをお届けします。＜ヘッドブルワー：中村＞国内の法学系の大学を卒業後、ビール好きが高じて憧れのブルワーの母校であるスコットランドの醸造大学に再入学。5年間、英国のパブ文化とともに醸造知識を学ぶ。帰国後はビアジャッジの資格も取得し客観的にビールの品質を判断し自身のビール造りに活かす。高知の厳選した素材を使用地元の素材を使う場合でも、肝心のビールの品質や風味が落ちれば世界で戦える商品にはならないため、一切妥協をしません。高知の材料を使いつつ、味を重視して素材を厳選しビールの製造を行っています。原料は契約農場から直接入手良質なものは原産国で消費されるため、なかなか日本には渡ってこないホップも私たちは海外の支社を通じて農場ごと契約して入手しています。そのため、フレッシュかつ良質なものを仕入れることができています。出来立て新鮮を、工場から直接お届け海が見える高知のビアレストラン「Flagship Store」から出荷