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内容：100g × 6枚冷凍・真空包装地元育ちの富士山麓牛のモモ肉を、同じく地場の甲州味噌にじっくりと漬け込みました。赤身本来の濃厚な旨味が甲州味噌の風味により最大限に引き出された逸品です。--------------------------------------------------------甲州味噌漬けに使用しているのは、五味醤油（甲府市）で作られた”甲州やまごみそ”は、全国では珍しい山梨独自の手法、米麹と大麦麹のブレンド。米みそベースのサッパリ味に麦の香ばしいコク、これが甲州やまごみその特徴です。商品形態（保管および流通温度について）全商品、冷凍（－18）となります。※冷蔵庫で自然解凍後お早めにお召し上がりください。肉の鮮度と旨みを逃さないＴＴ―ＢＯＸ?急速凍結技術について当店の商品はＴＴ－ＢＯＸ?急速冷凍技術で冷凍しております。ＴＴ―ＢＯＸ?急速凍結技術とは高電位電圧により食材が凍る時に細胞が膨張し、破壊してしまう温度帯（最大氷結晶生成帯）を通り越してから瞬間的に凍結するため、氷結晶が細胞を破壊することなく、解凍後も鮮度を保ち美しい状態を維持することができます。解凍方法：冷凍状態から冷蔵庫（庫内温度4以下）に移して20～24時間で解凍できます。＊室内・冷蔵庫内の温度差によって解凍時間が多少前後する場合があります。＊常温での自然解凍は品質を損なう場合がありますのでおやめください。＊開封、解凍後はお早めにお召し上がりくださいませ。氷温熟成（眠り豚はるな関連商品すべてについての補足）氷温熟成は加工後一定期間の専用設備での貯蔵保管で旨み成分を増す技術ですので冷凍をすることでその効果がなくなる、減少することはございません。また弊社での商品の冷凍には通常の緩慢凍結ではなく急速冷凍機を使用、解凍による商品の劣化を抑える方法をとらせていただいております。